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Valorizziamo l’unicità dei prodotti tipici
Attraverso ricette originali condensiamo qualità, tradizione, sostenibilità e innovazione per esaltare il gusto e la tipicità dei prodotti locali friulani che racchiudono storie, tradizioni, senso di riscoperta e di selezione, sapori antichi.
Sementi ricercate, selezionate, recuperate
La Cipolla Rosa della Val Cosa è un ortaggio di qualità pregiata, particolarmente dolce, delicatamente profumato e dal caratteristico rosa-ramato che contribuisce a renderlo un prodotto unico. Noi facciamo in modo che questa sua essenza emerga in tutto il suo sapore.
Gustografia e abbinamenti
Con le nostre ricette ci impegniamo ad esaltare il gusto del nostro ingrediente principale, che rimane protagonista anche quando accompagnato da specialty che conducono il gastronomo alla scoperta di nuove geografie del gusto.
Il terreno viene posto al centro
Il terreno costituisce il cuore del nostro progetto: il nostro brand Terrarama significa “nuova visione della Terra”. Abbiamo come obiettivo quello di dare valore al territorio della pedemontana friulana a nord di Pordenone in modo da preservare gli ecosistemi locali e la qualità del terreno e del suolo.